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舌尖上的“仁义礼智信”

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发表于 2023-3-27 13:20:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
关键词:五常大米,有机
《三字经》中说:“曰仁义,礼智信,此五常,不容紊”。
五常,位于黑龙江省南部,土壤肥沃,光照充足,雨水丰沛,水系发达,河网密布。“五常米,帝王粮”——清朝乾隆十年开始五常一带引河水种稻,封为贡米,供皇室享用。对饮食极为考究的慈禧太后也对五常大米钟爱有嘉“非此米不能进食”。“水稻之父”袁隆平老先生曾多次表示对五常大米情有独钟,还专门为“五常大米博物馆题字”。
大米不仅仅是一日三餐的主食,对于“民以食为天”的我们更是一种与生俱来的自豪感。“两黑土,二两油”的东北平原肥沃的土壤、发达的水系、适宜的温度都是得天独厚的。山清水秀的五常,年均气温3-4摄氏度,降水量500-800毫升,冬冷夏热使得粮食生长周期长;昼夜温差大,利于水稻白天充分享受阳光的沐浴,晚上减少自身消耗。
春种、夏耕、秋收、冬藏。中国人常说“好饭不怕晚”,五常大米就是这样的,一年一季稻。尊重每一颗种子,让它们自然无拘无束地生长,不使用任何的农药,采用科学的鸭田工作的种植方式——以田养鸭,以鸭促稻,鸭稻共作。依靠鸭子吃掉田里的杂草、害虫,实现真正意义上的有机绿色生产。
肥沃的土地、充足的光照、泉水的灌溉、鸭子的守护,使得五常大米更加有机纯粹、沁人心脾。它的与众不同,是这片黑土壤独一无二的馈赠,也是世世代代五常人辛勤耕作的精华。“千年水稻,百年贡米”,“一餐五常米,浑忘酒肉香”,香、甜、筋、糯五常米,你我值得拥有。

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