初恋的味道

田野

最近歌曲《乌梅子酱》在各大短视频和社交平台爆红，同时登上了多个音乐榜单榜首，乌梅子酱话题狂砍11.3亿播放量，平均每3个短视频就会有一个用《乌梅子酱》做BGM。不少网友被轻松的旋律和甜美的歌词洗脑，其中一句“你甜甜的微笑就像乌梅子酱”更是深入人心，久久萦绕在耳边，大家更是将乌梅子酱的味道叫做了“初恋的味道”。

那么乌梅子酱究竟是什么呢？乌梅子酱是一种由乌梅制作成的果酱。乌梅酱制作的时候还会搭配上山楂、陈皮、洛神花、白砂糖，味道酸酸甜甜又带着一点着微涩，风味独特。

很多人第一次看见乌梅，可能是在景区卖的“新鲜乌梅”，但其实这个是剪了头、打了蜡的葡萄，事实上，其实根本不存在乌梅这种水果。真正的乌梅，是一种蜜饯，是用未成熟的梅子果实，也就是我们说的青梅熏制而成，通体发黑。乌梅可以当零食吃，也可以泡制当酸梅汤。

乌梅子酱除了口感丰富，酸甜适中的的独特风格外，还是一种非常营养丰富的食物，含有钙、铁、磷、锌等多种矿物质，能够补充人体所需的营养物质，可以满足人们的营养需求。

其实乌梅还是一味中药材。乌梅，别名梅实、熏梅、桔梅肉。《神农本草经》中记载“乌梅，味酸，平。主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑誌，恶肉”，意思是乌梅可以降逆气、生津止渴、去虚火，特别适宜生气后肝气上逆、心烦意乱、失眠的朋友。此外，糖尿病人群、肝病人群、高热者、便秘者、老年人慎用乌梅。

《乌梅子酱》唱出了爱情的美好，也实实在在撩动了很多人的胃口。乌梅虽然具有敛肺止咳、益气生津等功效。但若过量食用容易导致上火，新鲜的乌梅最大量是5颗，可不要贪吃哦。

参考资料：

[1]《百度百科》

[2]《火遍全网的“乌梅子酱”是个啥？原来还有这些药用价值》