普洱茶中的“爱马仕”，王子山曼松

吉兆峰

普洱茶中的“爱马仕”，王子山曼松

关键字：皇家贡茶，王子，“爱马仕”

曼松贡茶的历史

      《普洱府志》：“清雍正十三年，普洱茶由倚邦土千总负责采办，定倚邦山曼松所产之茶为贡茶，年解贡茶百担”。

      曼松皇家茶园位于象明彝族乡，共有3片：曼松的王子山、背阴山，还有一处是靠近曼腊的一个傣族寨子茶园。时至今日，皇家古茶树极少，无从考究，站立的制茶技术也无人传承。但是，曼松茶“高香甘醇”的古韵尚存，尽管每年春茶产量有限，但慕名而来的茶客还是络绎不绝，进山车辆挤满入寨山路。

      曼松在明成化年间就进贡给皇室，被指定曼松为皇家贡茶，一直延续到清朝，曼松一直都是皇家专用的贡茶。但被加冕“贡茶”并没有给当地农民带来好运，在清代末期，曼松茶农需上贡约300担（皇室的100担，和其它各级官吏追加索要的200担），由于贡茶任务太紧，茶农们无法完成任务，便把大多数茶树砍掉、烧掉，试图以此来掩盖皇室的怪罪，有的家族就此逃难，再也没有回到曼松村。

而关于曼松王子山的名字，却也有着传说。

      相传在明朝末年，有一位王子逃难到曼松老寨，并在此隐姓埋名，之后投靠于领头人，成为领头人的干儿子。但好景不长，最终王子由于水土不服因疾而亡。在王子死后，领头人将王子的身份公开，公布之后将王子埋葬于曼松老寨周边山坡，后人为祭奠王子，便将此处名为王子山。

曼松的故事就到此了，而如今曼松皇家茶园中王子山再次吸引大众的目光，被誉为茶叶中的天花板，普洱茶中的爱马仕，因为津津乐道的历史也好，独一无二的红土营养也好，市面上的曼松就是天价的行情价。

曼松贡茶的产地

      曼松贡茶茶区吏属于古六大茶山倚邦象明乡内，倚邦本地茶叶以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之说。

据史料记载，皇帝指定曼松茶叶为贡茶，其他寨茶叶概不要。曼松茶叶质厚味美，其味甘香可口，饮后神志清醒，所以其他茶山的茶农，均得出钱购买曼松茶叶上献皇帝。

      曼松位于古六大茶山的倚邦茶山内，曾经的曼松皇家御茶园就隐匿在勐腊县象明乡海拔1300米左右的高山深处，曼松茶区最核心的产区主要在王子山和背阴山，还有另外一处实在靠近曼腊的傣族寨子附近，曼松老寨就在王子山上。

      王子山的环境非常原始，山峦林涧，古树溪谷千奇百态，除了采摘期，鲜少有人到此。曼松村寨，更是一个远离城镇，与世隔绝的深山老林里的小村寨，香堂族世代居住在此，育种出了历史上响当当的“曼松贡茶”，创造了最为辉煌的过去，至今仍被后人津津乐道、引以为傲。

      因为土壤被认为是塑造曼松茶品质的重要因素，王子山的土壤有“遇水成泥，遇风成石”的特性，并且土壤通气性好，为透水性和保水性良好的酸性红壤土，富含铁、锌等微量元素，因此让曼松王子山的茶有了一种特有的鲜甜。

正是因为王子山口感的独特，是其他片区不能够比拟的，导致曼松被世人争相追捧，但整个王子山古树茶的产量，不超过 100公斤。其曼松独特的土壤环境，使得茶树生长非常非常缓慢，最终导致一种现象“曼松贡茶，一口难求”。

王子山曼松贡茶的茶区特点

      曼西良古茶树生长的特点是野生，不施用任何工业合成肥料，树龄长，三百年到近两千年，树高，可达10米以上甚至100米，这些乔木型茶树属于深根性植物，有一主根，一直向红土壤深处生长，“树有多高，根就有多深”，吸取到的养分较灌木茶树充足，茶叶品质极佳。

曼松茶特有的口感得益于它的生长环境，一是这里海拔1300米，地势高峻，云雾缭绕，二是高含锌量的紫红土，遇水成泥、干后成石。

曼松单株，条索肥大，芽叶均匀。外观上茶芽肥嫩，条索清晰隽秀，色泽墨绿油润，茶毫明显。曼松茶树属于普洱茶大叶种的中小叶型。王子山上的曼松古树茶叶芽肥叶嫩，茶芽紧凑，色泽翠绿。

王子山曼松贡茶的滋味特点

      曼松茶口感：一喝难忘，高香甘醇，高雅独特的幽兰香。

曼松贡茶最大的特点是甜润。茶气十足、散发浓厚蜂蜜甜兰花香，茶汤非常细腻，汤色剔透清亮，清香扑鼻、入口第一感觉就是香甜，香甜随着茶汤完全占据口腔，甜感非常直接，几乎无苦涩感，喉韵回甘绵长、暗香浮动，回味无穷。背阴山的曼松古树茶，更显苦一些，茶气霸道。

饮后神志清醒、体感明显：头脸发热，额头和背冒汗，回甘层次感强。

曼松茶耐泡程度高：从开汤到最后一口，茶汤依旧明黄澄亮，淡淡透亮，滋味也一样淡雅丰富。

      曼松茶生长在地势高峻，朝有雾锁，暮有云遮，生态环境极佳之地。茶叶芽肥叶嫩，茶芽紧凑，形如鸟嘴，色泽翠绿，杯中茶芽，芽孢略展，立于水中，形状极美。汤色剔透清亮，清香扑鼻，入口极其细腻柔滑，淡雅、清甜随之而来，其味甘香可口，饮后神志清醒，茶汤香气一开始有点含而不露，三四道之后喉咙处回甘绵长、暗香浮动，茶汤在舌尖上跳舞，意味悠长，让人回味无穷。

但对于喝“爱马仕”的茶友，一定要注意，不管价格多贵，曼松无古树，乔木大树就是烧高香，想品尝“爱马仕”的同时，一定不要被有心之人忽悠。

      王子山的曼松就是天花板，即使没有古树，即使有炒作成分在里面，但茶友的味蕾不会说谎。她的味道就是明媚鲜艳，无出其二，独特难忘，如果说班章为王，冰岛为后，那么曼松就是风姿绰约的世外之仙。贵是真的贵，好也是真的好喝，有人愿意花千金为求一见，有人觉得太贵嗤之以鼻。有条件的茶友可以品尝味蕾的顶级天花板，对于“爱马仕”曼松茶真的是“且喝且珍惜”！