想要健康，适当吃芋头

秦楠

芋头当中富含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感。因此在减肥过程当中，适当吃芋头补充膳食纤维，可有明显的饱腹感，能够避免食用过多其他食物，对于维持机体能量负平衡、促进脂肪的分解和代谢、提高减肥效果都有着积极的作用。
适当吃芋头有着一定的缓解疲劳、恢复体力的功效，因为芋头中富含有一定量的碳水化合物即糖分，芋头当中的每1g碳水化合物能够产生4000卡的热量。因此适当吃芋头，补充适量碳水化合物可为机体供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有着积极的作用。芋头当中的碳水化合物还能够为肌肉当中的糖原提供丰富的原料，因此对于经常进行体力劳动或者是经常进行体育锻炼人群，适当食用芋头可为肌肉中的糖原提供丰富的原料，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减症方面都有着积极的作用。
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，熟食、制干和制粉。芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的免疫力。芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调解人体的酸碱平衡，有养颜乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋头中还含有多种微量元素，能帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，增进食欲帮助消化。