扬州美食

陈欣烨

扬州是江苏省的一个历史文化名城，以其精致的园林和丰富的美食文化而闻名。以下是一些扬州比较有代表性的美食：

1.扬州炒饭：扬州炒饭以其粒粒分明、色泽金黄、香味扑鼻而著称，是扬州的地方特色之一。
2.扬州水饺：扬州水饺是当地的传统名吃，以鲜嫩的皮和丰富的馅料而闻名，常见的馅料有鲜虾、猪肉等。
3.扬州狮子头：狮子头是扬州的地方名菜，肉质鲜嫩，口感细腻，常见于宴会和家庭聚餐中。
4.扬州蟹黄包：蟹黄包是扬州的特色小吃之一，内馅为鲜美的大闸蟹蟹黄，口感丰富，是早茶时的常见选择。
5.扬州扬水茶饭：扬水茶饭是扬州的传统饮食，以清淡爽口的茶饭搭配当地的特色小吃，包括糖油果子、蜜饯等。
6.扬州炸酱面：扬州炸酱面的面条细滑，配以香浓的炸酱，是当地的传统面食之一，风味独特。
7.鱼头泡饼：这是扬州的地方特色小吃，泡饼皮薄馅嫩，配以鲜美的鱼头汤，口感丰富。
8.扬州凤尾虾球：这是一道扬州的地方名菜，虾球炸制金黄酥脆，外皮酥脆内嫩滑，口感极佳。

这些美食体现了扬州丰富的地方特色和深厚的文化底蕴，吸引了许多游客和美食爱好者前来品尝。