阿玛蕾娜茶香果冻——异国浓郁与中式清爽并存

曹俐娟

文    如疏
意大利特产野樱桃——阿玛蕾娜，不仅代表一种水果，一项传统，一个符号，一种意味——“Amarena Amore Mio”意为：阿玛蕾娜，我的爱！一种永不消逝的爱~~

它不仅表达了人们对美好事物的热爱，更突显对此野樱桃不可辜负的一网情深~~

阿玛蕾娜樱桃，选自意大利最为高品质的酸樱桃种类，独一无二，无以伦比，深红色表皮及果肉是其特征，经传统工艺手工精心挑选、去核才称之为野酸樱桃。继特殊糖浆浸润熟成的颗粒樱桃酱，充分体现出甜蜜的味道和品质，最终以美丽气质青花瓷罐装的阿玛蕾娜野樱桃酱，蜜般甜美、香味浓郁~
阿玛蕾娜茶香果冻，有着杏仁风味的法布芮阿玛蕾娜野樱桃，搭配中国风情清香之茉莉香片，这种异国情调的组合，增添草莓与薄荷的酸甜香美：浓郁与清爽竟可并存，色香优美、清凉滑顺、风味独特~
阿玛蕾娜茶香果冻

2人份

材料：

法布芮阿玛蕾娜野樱桃12粒

茉莉花茶1.5g

小草莓4粒

甜菊叶1茶匙

寒天爱玉冻粉13g

新鲜薄荷叶1汤匙

过滤水或矿泉水200g  开水50g
做法：

1、用50g开水将茉莉花茶泡开，备用；

2、200g水将甜菊叶煮出甜味；

3、将甜菊叶过滤掉；

4、甜菊叶水加寒天爱玉粉用小火煮融化；

5、将茶水过滤掉茶叶，入甜菊叶寒天液中搅匀，入冷藏或速冻室内至不烫手；

6、草莓对半切开，阿玛蕾娜野樱桃取出备用7、约200ml容量的杯子2只，用小勺将寒天茶液倒入杯底，冷藏至将尽凝固；

8、杯内放入阿玛蕾娜野樱桃和草莓；

9、再将可能凝固的寒天茶液稍加热至流淌，用小勺倒入能覆盖住草莓和野樱桃的寒天茶液；

10、入冷藏或冷冻稍许至凝固，再错落放入薄荷叶、草莓、阿玛蕾娜野樱桃；如此再反复1、2次；完全凝固后，杯最上层放入一颗阿玛蕾娜野樱桃和少许薄荷叶即可拍完就马上吃了一杯！味道真没的说！

茶香的清爽清香和野樱桃的浓甜馥郁，偶尔一片薄荷的小清新~ 按个人的口味，茶水甚至可以再浓点清爽感会更强，那样和野樱桃的甜蜜杏仁味对比会更强烈~~

寒天冻的清凉润滑，正合适初夏并不太炎热的天气，即解热又养人，而且充分运用的野樱桃自身甜度，低卡的甜菊叶和寒天冻，非常适合即想美味甜食又要健康苗条的人们~~

曹俐娟

呵呵呵{:soso_e113:}

侯中华

帖主太给力了，顶一个！         

曹俐娟

侯中华 发表于 2013-5-27 23:29
帖主太给力了，顶一个！

侯中华

曹俐娟 发表于 2013-5-28 17:03

呵呵，好好玩啊
        

曹俐娟

杨光33310217 发表于 2013-5-29 22:56
馋死了！！！！！！！！！！！！！

嘿嘿。。。。。

侯中华

杨光33310217 发表于 2013-5-29 22:56
馋死了！！！！！！！！！！！！！

就该只让你看着！

侯中华

杨光33310217 发表于 2013-5-31 22:51
哼~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

呵呵呵                             

曹俐娟

杨光33310217 发表于 2013-5-31 22:59
我饿了

我也饿了

侯中华

杨光33310217 发表于 2013-5-31 22:51
哼~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

哈哈哈哈