薏米萝卜海带汤

倾斜的天瓶

食材：

白萝卜(2斤),干海带(50克),薏米仁(30克),虾皮(10克)

辅料：

特级初榨橄榄油(1汤匙),葱段(少许),姜块(1 小块),料酒(1汤匙),盐(适量),鸡精(少许)

做法：

1.准备好所有食材。做这道菜前先要将干海带浸泡约6小时，中间要换3-4次水，除了让海带泡软外，还将脱净盐分，然后洗干净后切段。白萝卜去皮切块。薏米洗净最好浸泡2-3小时，这样容易煮的烂。虾皮用温水浸泡片刻。姜块用刀背拍一下。

2.将所有准备好的食材一起下锅，再放水，水的量覆盖食材即可。

3.加1汤匙料酒，盖上锅盖用大火烧煮，锅开后转为中小火炖煮，直到萝卜、海带、薏米熟透，时间约30分钟。

4.确定都煮熟了就放适量盐。

5.再加些鸡精。

6.关火后加入1汤匙特级初榨橄榄油。

7.一道营养丰富，清香鲜美的靓汤起锅，放几根香葱叶即可上桌享用啦。