印度菜

顾小娜

印度薄饼 Thosai

新加坡经典美食之一，新加坡人对它的热爱不亚于海南鸡饭和咖椰土司， 在任何一个时间段你几乎都可以看到有人享用飞饼。“Roti”意为面包，“Prata”则是扁平的意思，虽然叫“面包”，本质却是煎饼。飞饼的制作过程很像一场表演，飞饼师傅利用手指和手掌的力量灵活的捏打翻甩，然后将面团飞至空中直到轻柔粘稠。
飞饼有甜有咸，可以按照自己喜好点餐，咸的大多会放入Cheese、鸡蛋、洋葱或者蘑菇，甜的可放入香蕉、巧克力、冰激凌等等。上菜的时候一般还会附送一份咖哩酱，用来蘸飞饼吃。想入乡随俗的朋友们可以选择用手吃，打破不了心理障碍的可以用餐具。印度飞饼几乎无处不在，随便在哪里如果想吃了可以问问路人或者礼宾人员，他们一定可以告诉你。

顾小娜

印度拉茶 Teh Tarik

拉茶在遇到炼乳之后是完美的结合，其调制过程具有强烈的观赏性，让你大饱眼福。一般在拉茶份数累计到一定程度以后，就是拉茶师们的Showtime，各种独门秘技让人看得眼花缭乱。